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产品名称:徽记QQ豆干生产加工机器设备

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产品特点:徽记QQ豆干生产加工机器设备都有哪些呢,它的制作工艺流程有:打浆——成型——醒发——切片——卤煮——烘干——拌料——真空包装——高温灭菌——洗袋——烘干——装箱。生产高品质的产品对设备是有比较高的要求,如打浆工序,意味着做出来的产品的细腻度,弹性,韧性,Q劲,气泡大小,色泽等;切割部分,产品切割后规则不规则,有无毛刺,是否均匀;烘干部分是增加产品的Q劲并去除产品的表面水份。

徽记QQ豆干生产加工机器设备的详细资料:

    徽记QQ豆干生产加工机器设备

    具体设备有哪些,一提QQ豆干大家更多的想起了四川,尤其是重庆地区。该地区家家户户,角角落落都在生产着休闲千页豆腐产品——QQ豆干。那么它是怎么做的呢,大家一听是不是首先认为是黄豆做的呢,其实不是的。它让人们从复杂的黄豆加工工艺中解脱出来,直接从黄豆中提取了分离蛋白,直接让用户使用,用斩拌机打浆真真正正的方便。QQ豆干制作简单,但工序比千页豆腐复杂些,设备用的也多些。如果用户资金受限制,也可以制作散货销售。如果资金不受限制,可以制作成品QQ豆干,利润空间高。

   QQ豆干的生产加工成套设备由诸城市金博威食品机械有限公司专业生产供应。具体请咨询诸城金博威张红娟。我公司为用户提供QQ豆干变频斩拌机,QQ豆干盘子,QQ豆干单车,QQ豆干切片切块机,QQ豆干卤煮锅,QQ豆干烘干设备,QQ豆干真空拌料机,QQ豆干真空包装机器。后期的杀菌锅请用户到专业的压力容器厂家采购。

    徽记QQ豆干生产加工机器设备

    QQ豆干变频斩拌机,在此为什么要给用户特意说明是变频斩拌机呢,用高低速的斩拌机不可以吗?高低速斩拌机这类有一个名字叫:肉类斩拌机。因为物料在斩拌机时有油脂包裹,因此短时间不会生锈。大部分肉类斩拌机生产厂家为了降低设备的成本,提高成交量,会使用201劣质不锈钢材料。这种材料成本低,但是遇水时间一长就会生锈,如果用户斩肉的话短时间看不出来生不生锈,是不是201材质,但时间长了还是会生锈,会有锈点,慢慢掉渣子。这类斩拌机低速仅有1480转,高速仅有2960转,不足3000转的转速,乳化效果差。如果生产千页豆腐的话,直接导致产品细腻度不够,弹性韧性不足,Q劲不足,外观气泡大且多,销售处于劣势,如果市场上有竞争者,甚至这类产品会卖不出去。而变频型斩拌机呢,刀转速能够达到4500转变频设计,在刀调速时操作更方便,乳化效果好。生产出来的产品口感细腻,弹性韧性好,Q劲足,外观气泡少且小,切丝不易断,做白块白片及卤片QQ豆干外观漂亮。我公司生产的变频型斩拌机均采用不锈钢304材质制成,永远不会生锈,斩拌锅,斩拌刀越用越亮。外置变频器与电器元件,降低设备的故障发生率。电器部分现在全部采用法国施耐德品牌,延长设备的使用寿命;采用瑞典SKF轴承;天津开模定制斩拌刀;316材质连接管;锅盖上加装放水阀门;斩拌锅上也有放水阀门;加装多组挡料,设备在zui大装料时后面与侧面不漏料,细节多多,好处多多,配置高且价位适中,用户不仅“设备能用”,而且“设备好用”。

   QQ豆干盘子,属于辅助小设备,主要用途是成型用。斩拌机将料出至盘子中抹平后,放入0-4度恒温库中静置8-10小时产品就成型了。盘子建议使用四角直角的,后面切割不会出现下脚料。四边翻边压平,方便配车使用。用户如果想省人工省材料费,可涂进口特氟龙不沾材料。一次投入,后期受益。

   QQ豆干车子,是根据盘子的尺寸来定制的。盘子大车子则大,盘子小车子则小。由不锈钢304材质方管制成,不生锈;两边封住,以防物料掉下来造成不必要的浪费。底部轮子采用纯不锈钢304材质的万向轮,两只带刹车,两只没有刹车。

   QQ豆干切片切块机,为用户定制气动平压方式和全自动电脑控制两种。气动平压的有单机,传送带,推拉式,全自动切割型。气动平压形式的所有机型,刀片均采用天津定制,双面开刃,保证切割后光滑,无毛刺。还可以切割成条,丁,片,块,菱形等多种形状。也可以切割千页豆腐,鱼豆腐,QQ豆干,豆泡,豆腐皮及相关特性的物料。气缸都加大型号了,为160*300型,气缸很大保证能够顺利进行切割,并实行双缸设计,切割阻力更小;加装小工作台和气动工具,用户操作时更方便了;气缸是罩住的,安全美观;也可以定制带进口皮带的切割设备使用。鱼豆腐用户或休闲千页豆腐用户还可以将切割与后期的清洗,油炸等工序相连接,形成生产线,省人工而产量高。全自动电脑控制的切片机,由伺服电机,步进电机控制,切割精准无误差。可以切割1mm以上的小片,物料高度不受控制,这两点是气动平压方式所做不到的。因此切割设备是属于定制设备,要看用户的物料长,宽,高以及切割的尺寸来定适合哪些形式的哪个机型使用。

   QQ豆干卤煮锅,为用户定制电加热加热方式,整机采用不锈钢304材质制成,定制国产优质加热管,性能稳定。可带搅拌功能,根据用户要求定制,型号主要是根据用户产量来定,有200L,300L,400L,500L,600L等几个型号,装料70%。

   QQ豆干烘干机器,该机有些用户认为可以忽略。不单单该机作用只是去除产品表面的水份,更关键的作用是烘干后的物料表面会微微起皱,增加产品的Q劲,使产品口感更好,更有韧性,该机是风干设备不能代替的。我公司生产的烘干设备可以为用户定制电加热,蒸汽加热两种。提温快,电加热管多,分组控制,用户可自由设定。密封性及保温性好,为用户很好的节约能源。网带部分,板材部分,架体部分均采用不锈钢304材质制成。网带为了用户工艺方面的要求,定制变频调速功能。电器部分仍然采用外置式,品牌为法国施耐德,使用更稳定,更长久。网带宽度,设备长度,网带种类,设备的总高度,出料口及入料口高度都是可以根据用户物料,产量及要求来定制。

   QQ豆干真空拌料机,另外一个名称是真空滚揉机。它的用途很广泛,型号也有很多种,可以根据产量来定制。主要作用是代替人工拌料,在真空状态下滚揉,将产品整个儿的腌制入味。正转滚揉,反转出料。电器部分外置,方便检修。

   QQ豆干真空包装机。为用户定制小型包装机。如果用户产量高可使用拉伸膜真空包装机。型号有320,420,520等型号。

    

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