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千叶豆腐斩拌机一些技术性的操作规则阐述讨论
     非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。千叶豆腐斩拌机开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他异物,确认无误后方可开机。刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机,严禁合闸”警示牌。机手使用的刮板等工器具必须定位放置,防止混入锅内损坏设备。运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮,并通知班长。每次入料不能超出200kg,防止设备过载运行。操作斩拌机要集中精力,不可中途离开。
    千叶豆腐斩拌机设备运行时机手要注意观察运行状况,发现刀速不够或电机声音沉闷要立即停止,查明原因。斩拌机严禁带病作业,有问题及时通知设备维修人员,严禁私自拆卸维修。操作斩拌机作业时,先开刀转,后开锅转,刀速由低到高,档位调整间隔时间不低于5s,严禁直接高速斩拌。作业终止时,刀速档位由高到低,档位调整间隔时间不低于5s,严禁直接关闭斩拌刀。机手定期对斩拌刀进行打磨,并称重,保证刀片重量一致。刷洗设备时,对操作盘进行密封保护,保证操作盘干燥无漏水。机手每天接班后要对出料盘等相关附件进行检查,并作为交接班内容进行交接,有问题及时上报,确认无异常后方可接班或开机。
    千叶豆腐斩拌机操作规程
    1、每班工作前应检查并调整刀组紧固螺栓,确保斩刀紧固和刀尖与锅沿间距在1-1.5mm之间。主轴前端的索紧螺母,应每班拧紧一次,防止斩刀松动。
    2、开机时严禁将手伸入斩锅的刀盖下面。以免发生人身伤害。
    3、不要将任何物体放在机体盖上,防止斩拌机运转时产生震动,将其滑入斩锅内,导致斩切刀的断裂而发生重大事故。
    4、开机前检查刀片是否迟钝,转盘内是否有异物以及卫生情况。
    5、对准备往斩锅中倒入的物料要认真的仔细检查,不允许有骨头、石块、铁属等硬物以防损坏刀具和发生重大事故。
    6.加料(按工艺要求200斩拌机总重量不得超过100-140kg)后,开启转盘后开启斩拌刀带速。
    7、斩拌时请注意物料的温度,必要时加入冰决。
    8、严禁斩锅和刀轴频繁启动,以防减损机械寿命。
    9、液压系统应注意手动停止,防止液压系统损坏。
    10、每天工作结束均应对主机进行清洗。应先把刀盖开启到适当位置,关闭主机电源后清洗。严防水溅到配电柜上以防发生触电事故及损坏器件。
    11、应严格按用户手册的要求,对整机的各个润滑部位按时注油、润滑。
    12、调试工作由供方负责,并设有密码。正常工作使用中,不得按调试键。
    13、刀轴低速与刀轴中、高速转换时,须经过"零"转速(刀轴停止)相互转换。速度转换时注意安全,严禁将手伸入斩锅的刀盖下面。
    14、玻璃盖开启到全部打开位置时,方可接下出料下降按钮,和提升按钮来完成出料和退回工作。
    15、严禁玻璃盖未开启或未全部开启到位时,按动出料下降按钮,以免损伤玻璃盖。
    16、千叶豆腐斩拌机机器运行时,操作人员不许离开现场。
    17、遇紧急情况,应按下急停开关停机。
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