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千叶豆腐生产机器基本工艺流程简单叙述
  人人吃饭,家家切食物,但是,日常生活中经常遇到冰肉、冰鱼等冷冻食物,逢年过节切鸡鸭鱼等体大带有骨头的鱼肉类,用菜刀用力过大,且容易损伤刀刃。用刀、斧头剁切,对手很不安全,噪音很大,特别城市楼房传音很大,很不文明。
 
  千叶豆腐生产机器采用厨房扎切机,安全、轻快、无噪音,切块利索,家家适用。
 
  目前千叶豆腐生产机器注意到随着科学技术的不断发展进步,各种食品加工品的出现,对包装技术和包装设备都提出了新的要求,豆制品机械在流通领域中发挥着越来越大的作用。目前豆制品机械竞争日趋激烈,而高度自动化、智能化、多功能、率、低消耗的包装设备越来越受到行业的青睐。
 
  千叶豆腐生产机器由进料斗、砂轮磨浆器、搅拌预混器、匀和器、电机、鱼豆腐成型器、组合蒸柜组成整套设备。结构合理,技术先进,取代传统落后的手工鱼加工食品;在现代生活生产中,研制创造了让鱼香味更浓、味道更鲜、保鲜期更长、不受季节限制的鱼豆腐产品生产的成套设备。
 
  现代食品生产企业向品牌化、规模化发展是大的趋势,只有企业发展到一定规模,才能有效发挥其带头示范作用;只有企业在规模化生产中取得效益,才能保持生产的再投入,有利于工艺技术的不断提高和新产品的不断开发,使整体产业进入良性循环轨道。
 
  千叶豆腐生产机器工艺流程:
 
  1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
 
  2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
 
  3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。
 
  4、千叶豆腐生产机器将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。
 
  5、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。
 
  6、冷却至常温后千页豆腐生产设备,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
 
  千叶豆腐生产机器使用起来安全简单,清洗方便。此产品主要由两部分组成一块中间挖槽的塑料,一把带有短柄的不锈钢刀,此刀的刀尖部位插入木槽里固定。只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上,另一只手握住刀柄向下用力,食物就被切下来了。
 
  厨房斩骨小铡刀,在长方形槽处安有其固定作用的零件,以防骨头等食物来回滑动。
 
  切块机用途:主要用于类似沙琪玛类食品的压扁成型及自动切块设备。
 
  千叶豆腐生产机器特点:
 
  1. 压边成型与自动切块一机完成;
 
  2. 适应范围广泛,可以完成各种矩形食品的切块,长度、宽度、厚度均可以方便调节;
 
  3. 采用PLC作为主控制器,自动控制切割动作,汽缸工作为横向切刀的自动元件,自动化程度高,可靠性到;
 
  4. 切块机产量高且稳定;
 
  5. 切块机切块规矩,棱角分明,不掉渣,外型美观;
 
  6. 采用食品级输送带;合金铝型材作框架,外表美观耐用,符合食品QS要求。
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