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一次成型千页豆腐切丝机如何保证不断丝

千页豆腐切丝机

    千页豆腐黄金丝的制作,起源于安徽地区,现在安徽地区的黄金丝占市场比重还是较大。黄金丝的制作也是主要使用大豆分离蛋白,木薯变性淀粉等几种简单的原料,用变频型斩拌机打浆。具体制作工艺流程有:打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——拌料。

    在此为用户说明一下打浆过程是zui重要的,该机一定要选择变频型斩拌机使用。原因是变频型斩拌机刀转速高,能够很好的控制气孔的产生,乳化效果好。生产出来的产品气泡少且小,不影响产品的外观与销售。

千页豆腐切丝机

    切丝设备为用户推荐的是我公司二代一次成型切丝机,配合后期的真空拌料机,一起生产黄金丝。切丝机是在一代产品的基础上更新换代而成。一代产品淘汰的原因是:对要切割的物料硬度有很高的要求,如果做的产品较软,切割会有部分下脚料,成型稍差。针对这种情况,我公司研发与技术人员迅速在一代产品的基础上,更新换代。现在的二代切丝机对要切割的毛坯豆腐的硬度没有要求。而且比一代切丝机切割的效果还要好,切割更均匀不断丝。刀片由原来的合金材质更新换代成现在的不锈钢材质,耐用不生锈。

千页豆腐切丝机

    现在的二代切丝机仍采用圆刀形式制作,上下两组刀片。切割时物料经上方的入料口放入,可一次成型切割成丝状。切割的尺寸可以根据用户要求定制,一般市场切割为3.5mm居多。整机采用不锈钢304材质制成,不生锈。

    黄金丝的制作由安徽地区起源,现在已经广泛流行到全国各地,可散货批发,可包装速冻远距离批发,也可高温灭菌后做常温放置。用户可以根据自己的要求或市场来决定运输方式及存放方式。

    以下是我公司生产的二代一次成型切丝机及切割后的产品效果图片:

 

 

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