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鱼豆腐切块机的技术特点详细介绍说明
     鱼豆腐切块机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。每次的斩拌量应少于80%的锅容量。工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
    鱼豆腐切块机正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。鱼豆腐切块机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。每天工作结束后,鱼豆腐切块机应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。
    鱼豆腐切块机斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。工作中如发现声音异常应立即停机检查。
    鱼豆腐切块机特点:
    1、压边成型与自动切块一机完成;
    2、适应范围广泛,可以完成各种矩形食品的切块,长度、宽度、厚度均可以方便调节;
    3、采用PLC作为主控制器,自动控制切割动作,汽缸工作为横向切刀的自动元件,自动化程度高,可靠性到;
    4、切块机产量高且稳定;
    5、切块机切块规矩,棱角分明,不掉渣,外型美观;
    6、采用食品级输送带;合金铝型材作框架,外表美观耐用,符合食品QS要求。
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